【開催レポ】2024/5/12 手網焙煎で創る世界に一つだけのコーヒー

『手網焙煎で創る
　世界に一つだけのコーヒー』

Bear Valley Coffee
コーヒーマイスター　熊谷利夫氏

5月12日(日)のふりかえり
今⁉️すっかり遅くなってしまったのですが・・
今です💦

これまで何度か体験して来たコーヒー講座
今回はいよいよ焙煎体験

先ずは座学の後、いざ！

浅煎り
中煎り
中深煎り
お好みの豆を選んでどこまで煎るか決めます
決めても目指す煎り方が出来るか・・不安

先生お手製の風除け筒のお陰で
上手く熱が伝わります

香ばしい香りと共に
薄皮(チャフ)が剥がれて来ます
このチャフが飛ぶために
今回の講座は外のテント内で実施

☀️お天気も良く最高の体験日

『パチパチ・・』
１ハゼ
２ハゼ
煎り止め　の流れですが

先生！これで良いですかぁ
先生！パチパチして来ました！
先生！もう少し煎った方が良いですかぁ
先生！まだ豆の色にムラがあるんですけどぉ

賑やかに😅
世界に一つだけのコーヒーが出来ました！
上出来‼︎👏

同量の豆でも煎り方で
仕上がりの分量が違ってくるのも驚きでした

皆さん2種類の豆を
それぞれ煎ってお土産に

好みですが
少し日数をおいてからの方が
美味しくいただけるとの事

後日、ゆっくり楽しんでいただけた事と思います(^-^)